El Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida Cordero de Extremadura (CORDEREX) tiene el placer de invitar a cocineros y profesionales de la gastronomía a participar en la primera fase del Concurso de Cocina Premio Espiga de Cordero de Extremadura, que se celebrará el próximo 23 de septiembre en las instalaciones de ESHAEX, Mérida.
La IGP participa por séptimo año consecutivo en esta iniciativa de la Escuela de Pastores de Extremadura con sede en Castuera, el 25 de julio.
La gran final se celebrará el próximo 7 de septiembre en la 37º edición del Salón Ovino.
La IGP participa por primera vez en la feria JFEX de Tokio
Este sello garantiza unas condiciones óptimas en cuanto al bienestar animal y evitar cualquier situación de estrés o sufrimiento innecesario.
Se ha presentado el proyecto FRILAMB, una investigación que mejora el proceso de refrigeración de la carne de cordero y alarga su vida útil.