El Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida Cordero de Extremadura (CORDEREX) tiene el placer de invitar a cocineros y profesionales de la gastronomía a participar en la primera fase del Concurso de Cocina Premio Espiga de Cordero de Extremadura, que se celebrará el próximo 23 de septiembre en las instalaciones de ESHAEX, Mérida.

Corderex promociona el sector ovino organizando degustaciones en Valverde de Leganés y Salvatierra de Los Barros

Se ha presentado el proyecto FRILAMB, una investigación que mejora el proceso de refrigeración de la carne de cordero y alarga su vida útil.