Das saftige, zarte Lammfleisch mit geschützter geografischer Angabe hat einen exquisiten Geschmack und ist ein Hochgenuss bei jeglichem Gericht. Es gibt neue Zubereitungsmöglichkeiten, die sich an die aktuellen Ansprüche der Verbraucher anpassen und den Fachkräften hervorragende Fleischleistung bietet.
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AYUDA PARA EL DESARROLLO DE ACTIVIDADES DE INFORMACIÓN Y PROMOCIÓN
El Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) `Cordero de Extremadura´ CORDEREX ha sido beneficiaria en la concesión de una subvención por importe de 43.015,72 euros.
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MEJORA TECNOLÓGICA DEL PROCESO DE REFRIGERACIÓN PARA INCREMENTAR LA VIDA ÚTIL Y COMERCIALIZACIÓN DE LA CARNE DE CORDERO
El objetivo del Grupo Operativo FRILAMB consiste en desarrollar un innovador proceso tecnológico denominado “Superenfriamiento” (del inglés supercooling) para incrementar significativamente la vida útil de carne de cordero refrigerada.
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