La chair de l’agneau d’Estrémadure (I.G.P) CORDEREX est juteuse, tendre et exquise au palais, dont vous pouvez vous régaler tous les jours. Il existe de nouvelles façons de préparer et de cuisiner l’agneau, adaptées aux exigences actuelles des consommateurs, et offrant aux professionnels un meilleur rendement en viande. En savoir plus.
Nouvelles, nouvelles, tout sur le monde de l'agneau
AYUDA PARA EL DESARROLLO DE ACTIVIDADES DE INFORMACIÓN Y PROMOCIÓN
El Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) `Cordero de Extremadura´ CORDEREX ha sido beneficiaria en la concesión de una subvención por importe de 43.015,72 euros.
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MEJORA TECNOLÓGICA DEL PROCESO DE REFRIGERACIÓN PARA INCREMENTAR LA VIDA ÚTIL Y COMERCIALIZACIÓN DE LA CARNE DE CORDERO
El objetivo del Grupo Operativo FRILAMB consiste en desarrollar un innovador proceso tecnológico denominado “Superenfriamiento” (del inglés supercooling) para incrementar significativamente la vida útil de carne de cordero refrigerada.
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