A carne de cordeiro IGP da Extremadura é uma carne suculenta, tenra e deliciosa ao paladar, da qual podemos desfrutar todos os dias. Existem novas formas de prepará-lo e cozinhá-lo, adaptadas às atuais exigências dos consumidores e destinadas a ajudar os profissionais a obter um maior rendimento da carne
Novidades, notícias, tudo sobre o mundo do cordeiro
AYUDA PARA EL DESARROLLO DE ACTIVIDADES DE INFORMACIÓN Y PROMOCIÓN
El Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) `Cordero de Extremadura´ CORDEREX ha sido beneficiaria en la concesión de una subvención por importe de 43.015,72 euros.
Leer más >
MEJORA TECNOLÓGICA DEL PROCESO DE REFRIGERACIÓN PARA INCREMENTAR LA VIDA ÚTIL Y COMERCIALIZACIÓN DE LA CARNE DE CORDERO
El objetivo del Grupo Operativo FRILAMB consiste en desarrollar un innovador proceso tecnológico denominado “Superenfriamiento” (del inglés supercooling) para incrementar significativamente la vida útil de carne de cordero refrigerada.
Leer más >
