El chef Manuel Gil del Restaurante Las Barandas ha diseñado estas recetas que ponen en valor el cordero certificado. La versatilidad de la carne de cordero la hace idónea para cualquier tipo de cocina y elaboración
La IGP participará en este homenaje con un asado popular de 10 canales de cordero de Extremadura certificado.
La IGP participa por séptimo año consecutivo en esta iniciativa de la Escuela de Pastores de Extremadura con sede en Castuera, el 25 de julio.
La gran final se celebrará el próximo 7 de septiembre en la 37º edición del Salón Ovino.
La carne de cordero destaca por sus altas propiedades nutricionales y por ser un
producto muy versátil que permite distintas elaboraciones para aprovechar esta
carne también durante la época estival.