Corderex realizará un asado de cordero al carbón de encina el próximo domingo 25 de abril con motivo de la popular Fiesta de la Chanfaina, que tiene lugar en la localidad de Fuente de Cantos (Badajoz).

La finca Fuente de los Romeros consigue importar semen y embriones de merino australiano para conseguir la mejor calidad de lana.

El Consejo Regulador de la IGP Cordero de Extremadura ‘Corderex’ ha puesto en marcha una campaña de promoción denominada ‘#Cocinoparatodos, Premiamos tu fidelidad’, con el objetivo de fomentar el consumo de cordero certificado en Semana Santa.

Este sello garantiza unas condiciones óptimas en cuanto al bienestar animal y evitar cualquier situación de estrés o sufrimiento innecesario.

Se ha presentado el proyecto FRILAMB, una investigación que mejora el proceso de refrigeración de la carne de cordero y alarga su vida útil.

También han sido premiados el chef Javier García, Bodegas HABLA y el proyecto Gloria Bendita de Extremadura