Renovación del Convenio entre IGP Corderex y CASAT
El Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Cordero de Extremadura ‘Corderex’ y la Sociedad Agraria de Transformación (CASAT) han renovado por vigésimo tercer año consecutivo su acuerdo de colaboración, con el objetivo de continuar difundiendo la excelencia y garantía que ofrece el sello de la IGP y promover el consumo de carne de ovino.
La firma del acuerdo se ha llevado a cabo en el marco del Salón del Ovino de La Serena, un evento que anualmente se convierte en el epicentro de la promoción de productos de calidad de Extremadura. El acto se ha celebrado hoy, 6 de septiembre de 2024, a las 13:00h, en el Salón de Actos del Salón Ovino de La Serena, en Castuera.
El evento ha contado con la participación de Mario Mera Gómez-Bravo, presidente de la IGP Corderex, Félix Liviano Ayuso, presidente de CASAT, la Excma Consejera de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Sostenible Mercedes Morán Álvarez y el Excmo Alcalde de Castuera Francisco Martos Ortíz. Este convenio representa un avance significativo para el sector ovino en Extremadura, reforzando la colaboración entre dos entidades clave en la promoción y desarrollo de la ganadería ovina.
Ambas partes han reafirmado su compromiso mutuo de colaboración y apoyo en la promoción del sector ovino, consolidando así su alianza en beneficio del desarrollo regional. La firma de este acuerdo no solo busca consolidar la calidad y prestigio de la carne de cordero extremeña, sino también impulsar iniciativas conjuntas que beneficien a los productores y fortalezcan el mercado regional y nacional.
Según declaraciones del Director Técnico de la IGP CORDERX, “una vez más, CASAT reitera su respaldo a la IGP Corderex, contribuyendo al reconocimiento de la calidad del cordero extremeño y, con ello, al impulso del desarrollo en Extremadura”.
El Consejo Regulador Indicación Geográfica Protegida Cordero de Extremadura Corderex es el Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida para los corderos que nacen en las dehesas de Extremadura, que protege y ampara las canales de cordero que han cumplido cada uno de los requisitos que se fijan en su Reglamento. Las canales certificadas en los mataderos siempre llevan un precinto de garantía numerado en el garrón de su pata, así como el sello corrido a lo largo de las dos medias canales con la mención ”Corderex”.