(كونفي الفيليه الضاني مع الروزماري والنبيذ الأحمر (20 دقيقة)

وصفة مقدمة من فندق لاس لوماس، ميريدا

المكونات:
فيليه ضاني 170 جرامًا.
ملح
فلفل +
حزمة روزماري
نبيذ أحمر بنكهة الفاكهة

الإعداد:
يوضع الفيليه في صينية فرن مع أربع ملاعق صغيرة من زيت الزيتون، وملح، وفلفل، وورق روزماري. يوضع في الفرن في درجة حرارة 140 درجة لمدة عشر دقائق.

إعداد الصلصة: في طبق منفصل، يوضع النبيذ الأحمر ويوضع عليه عدة أوراق من الروزماري، والمتبقي من الصلصة التي تنتج من اللحم بعد تسويته في الفرن، ثم تترك حتى تقل؛ وعند انتهائها يصب فوقها.


انتقل إلى أعلى