El chef Manuel Gil del Restaurante Las Barandas ha diseñado estas recetas que ponen en valor el cordero certificado. La versatilidad de la carne de cordero la hace idónea para cualquier tipo de cocina y elaboración
La IGP participará en este homenaje con un asado popular de 10 canales de cordero de Extremadura certificado.
La IGP participó en el evento que reunió a 250 personas, ubicado en el pico más alto de la provincia de Badajoz.
La IGP participa por séptimo año consecutivo en esta iniciativa de la Escuela de Pastores de Extremadura con sede en Castuera, el 25 de julio.
La gran final se celebrará el próximo 7 de septiembre en la 37º edición del Salón Ovino.
Corderex ha celebrado las XIII Jornadas del Ovino bajo el lema ‘Perspectivas en el Sector’. La sostenibilidad del sector, enfocada en la reducción de los antibióticos, es otro de los retos a los que se enfrenta el sector.Extremadura es la primera región productora de ovino de España y una de las principales de la Unión Europea