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Mitos sobre el cordero


1. Se necesita mucho tiempo para cocinarlo:

 

El cordero es una carne que se presta a una infinidad de preparaciones. En cuestión de diez minutos podemos tener listo un plato riquísimo cuyo ingrediente principal sea el cordero. ¿No os lo creéis? Aquí podéis ver varios ejemplos:


(SOLOMILLO DE CORDERO AL ROMERO CONFITADO CON CALDO DE TIERRA DE BARROS (20 minutos)

(COSTILLAR DE CORDERO EN TEMPURA CON COMPOTA DE MANZANA) (20 minutos)


Si quieres conocer más recetas de cordero I.G.P Corderex visita nuestro blog http://igpcorderex.blogspot.com.es/

 

2. Solo puede comerse los días de fiesta:


No, el cordero es un alimento que podemos comer cualquier día del año. Su excelente calidad hace que tradicionalmente se reservara para las celebraciones. Hoy en día podéis encontrar cordero Corderex en vuestras carnicerías todos los días del año. ¡No lo dudes, date el gusto!


3.Tiene un sabor muy fuerte:


El olor y sabor fuerte es propio de corderos viejos mayores de un año de edad. Los Corderos Corderex son sacrificados con menos de 100 días de vida, al ser corderos tan jóvenes su carne es sabrosa y tiene un sabor muy suave.

 

4. Tiene mucha grasa:

 

La carne de los corderos Corderex es una carne con poca grasa debido principalmente a la edad de sacrificio de los corderos y a los métodos de crianza. Si te gusta cuidarte, elige la carne de cordero Corderex.

 

5. Es muy caro:


El precio de los productos frescos varía a lo largo del año, en función de la oferta y la demanda existente. Es precisamente la temporada navideña la época en la que el precio del cordero es más alto, volviendo a descender en el mes de enero. Además, no todas las partes del cordero tienen el mismo precio, mientras las chuletillas suelen alcanzar precios elevados otras partes como el cuello o la falda mantienen precios bajos durante todo el año.

Aún así, generalmente encontramos el cordero a precios competitivos con otras carnes de calidad como la ternera o el cerdo ibérico.


6. No es bueno para la salud:


El secreto de una dieta equilibrada es comer de todo pero en cantidades adecuadas. El cordero es una importante fuente de proteínas para nuestro cuerpo. Además, aporta al organismo vitaminas y minerales necesarios para su correcto funcionamiento.





7. La carne de cordero solo la comen las personas mayores:


No, la carne del cordero de Extremadura es un alimento apto para todos los públicos. Desde los más jóvenes a los más mayores todos podemos disfrutar de las cualidades del cordero Corderex. De hecho, a partir de los ocho o nueve meses de vida de un bebé se introduce en su dieta carne de cordero.


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