Blog - Noticias

  • /imagenes-ap/noticias/grande/Acocyrex.jpg

Corderex participa en la III Edición de los Premios Acocyrex

18 septiembre 2020
Aportación de productos Corderex para la elaboración del menú durante la ceremonia de la entrega de la III edición de los premios Acocyrex.

Mérida (Badajoz), 18 de septiembre del 2020.- El Consejo Regulador de la IGP Cordero de Extremadura ‘Corderex’ participará el próximo lunes 21 de septiembre en la III Edición de los Premios Acocyrex que tendrá lugar en el Castillo de Arguijuela de Debajo de Cáceres. Estos galardones, organizados por la Asociación de Cocineros y Reposteros de Extremadura, premian cada año las iniciativas públicas y privadas que promocionan la gastronomía de Extremadura.

 

Este año y debido a la crisis sanitaria, la organización ha decidido premiar el trabajo de entidades y personalidades que se han puesto a disposición de los necesitados en la lucha contra el COVID-19. Los premiados de esta tercera edición serán: la sección hospitalaria del Servicio Extremeño de Salud; la fundación World Central Kitchen, dirigida por el chef José Andrés y el programa Primera Línea de Antena 3.  Además, la chaquetilla de honor recaerá en Rafael Ansón que dirigió la Real Academia de Gastronomía durante 40 años.

 

Corderex, siempre comprometido con su entorno, colaborará aportando producto certificado para el menú que elaborarán los cocineros más relevantes de Cáceres y que será degustado durante la ceremonia de entrega de premios. Algunos de los platos que se podrán degustar serán “Rack de Cordero de Extremadura con salsa dulce de vino tinto DO Ribera del Guadiana y mini verduras glaseadas” y “Perrunilla ibérica de red velvet, miel Villuerca-Ibores DO y DOP Queso de la Serena”.

 

 

Consejo Regulador Indicación Geográfica Protegida Cordero de Extremadura ‘Corderex’

Es el Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida para los corderos que nacen en las Dehesas de Extremadura, que protege y ampara las canales de cordero que han cumplido cada uno de los requisitos que se fijan en su Reglamento. Las canales certificadas en los mataderos, siempre llevarán un precinto de garantía numerado en el garrón de su pata, así como el sello corrido a lo largo de las dos medias canales con la mención 'CORDEREX'.

 

Para más información:

Consejo Regulador I.G.P. ‘Cordero de Extremadura’ Corderex

Raúl Muñiz, director técnico

Telf.: 924 310 306 corderex@corderex.com

www.corderex.com  // www.facebook.com/corderodeextremadura/ // @igpcorderex


Scroll to Top